陈皮酱中国菜谱
锅内鸡油、色拉油烧至四成热，下入姜米、九制陈皮末、鲜橘皮末小火炒5分钟，再加入淮盐、味素、白糖、米酒、曲酒，小火炒匀即成
口味：
陈皮味
用途：
主要给生蚝、天鹅蛋、黄蚬子调味
推荐指数：★★★★★
用料：
姜米20克，九制陈皮末、鲜橘皮末各100克
调料：
淮盐15克，炼香的鸡油、色拉油各20克，味素、白糖各10克，米酒100克，曲酒20克
制法：
锅内鸡油、色拉油烧至四成热，下入姜米、九制陈皮末、鲜橘皮末小火炒5分钟，再加入淮盐、味素、白糖、米酒、曲酒，小火炒匀即成
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