公司前身为湖南省好食上凯发真人管理有限公司，成立于2004年2月19日，公司成立之初在凯发真人首推体验式服务模式，以“没有门槛的消费”观念及明亮的风格、亲切的服务、丰富的出品，奠定了品牌基石。后为适应多品牌发展需要，于2011年1月1日正式更名为湖南省长沙五十七度湘餐饮管理有限公司。公司目前拥有好食上、海食上、57度湘、我爱鱼头、水货主题餐厅、好食上青年餐厅、卓信咨询管理等七个品牌。

　　

　　发展变迁——2004年5月9日，公司旗下第一家门店——长沙五十七度湘好食上江景店正式对外营业，营业面积逾5000平方米，经营区域分一、二层，分别设立江景区、散宴区、宴会区、厅房区，共计45间包房，可同时提供近千人用餐服务。

　　2006年6月17日，公司旗下第二家门店——长沙五十七度湘好食上八一路店在鸿飞大厦盛大开启，本着开店即是提升的原则，作为长沙**“一至五层”独立区间经营的单店，无论是从格局、规模给广大客户独立的相对空间感，改变大型中餐惯有的喧闹感。

　　2008年8月16日，公司旗下新品牌“海食上”在长沙城市地标建筑摩天轮下开始试营业，9月1日正式营业。“海食上”摩天轮店由新加坡设计师设计，位于城市中心，以“海鲜假日，城市客厅”为经营主题，成为湖南人待客客厅，以精品湘菜、深海海鲜，全国各类别菜式的吸纳与组合，满足人们日益增强的饮食文化与感观需求。

　　2009年11月5日公司打造的创新湘菜铁板烧品牌 “57℃湘”第一家店——长沙芙蓉路店正式开业。作为全世界**的铁板烧餐厅，长沙57℃湘芙蓉店营业面积约1700多平方米，拥有43张铁板烧台，可同时供400人用餐。

　　2010年6月，为满足广大顾客需求，长沙57℃湘王府店在烈士公园东门口应运而生，这种创新的烹饪方式突破传统湘菜做法，将湘菜以简约、时尚、超口感方式直观呈现给客人，受到了广大消费者的喜爱。

　　57℃湘

　　2011年，公司努力践行主辅品牌战略，扩大经营规模，将市场拓展到省外。5月17日，上海57℃湘无限度店顺利开业，5月18日，旗下另一新品牌“我爱鱼头”店开业，同年12月5日，上海57℃湘虹口龙之梦店也正式对外营业。

　　2012年，公司继续进军上海地区市场。下半年，上海57℃湘仲盛店、光启城店相继隆重开业。上海各门店自营业以来，得到了上海地区消费者的高度赞赏与认可。同时，公司在2012年全面启动“57℃湘”品牌加盟发展业务，积极开拓全国市场，收到了市场的积极反馈，先后成功在太原、泉州、南京、西安、贵阳、武汉等城市中心商业区开设了直营和加盟店面。

　　2013年，公司继续加快发展步伐，继续推进“多品牌 大布局”发展，5月8日好食上宇成店开业。9月1日，好食上喜盈门店开业。9月27日推出“水货餐厅”、“好食上青年餐厅”、“我爱鱼头”、“57度湘”品牌，迎来万达广场新店的开启。

　　品牌文化——长沙五十七度湘餐饮管理有限公司，以“继承与发扬”湘菜为核心，以创新湘菜为特色，以创新菜式研发为导向，在湖南餐饮行业首推一年更换三次菜谱。以精品湘菜、深海海鲜，全国各类别菜式的吸纳与组合，满足人们日益增强的饮食文化与感观需求。

　　公司倡导“待人处事，遵守真正乐的标准”的核心价值观，提倡以快乐的心态为顾客提供最专业和热情的服务，真正做到“以情服务 用心做事”，力求用心创造和留住每一位顾客，用心培养每一名员工成为有理想的人。公司上下齐心，一齐朝着成为国内***的餐饮企业而努力。

　　载誉满满——2005年12月公司被评为“长沙人最喜欢的十大酒楼”、“长沙人必吃的酒楼”；2006年12月18日经中国食文化研究会餐饮文化认定工作组织委员会对公司进行审核，符合《中国餐饮文化认定标准ico1002-10》条款规定，认定为中国湘菜文化杰出品牌；2006年9月获李锦记杯•潇湘主流湘菜文化展“时尚湘菜金奖”；2006年10月获中国湘菜美食文化节-2006年湖南十佳餐馆名店；2007年元月被长沙市人民政府授予2006年度餐饮纳税十强企业，被芙蓉区政府授予二oo六年度区域经济突出贡献单位；2008年元月被评为芙蓉区二oo七年度纳税大户；2007年12月被评为2007中国湘菜百佳名店；2009年元月被授予芙蓉区二oo八年区域经济突出贡献单位；2010年2月被授予芙蓉区二00九年度区域经济突出贡献单位；2010年3月被长沙市人民政府授予二00九年度餐饮先进企业；2011年2月被长沙市人民政府授予2010年度长沙市餐饮业十强企业；2012年3月荣获 长沙市人民政府颁发的“长沙市标准化工作先进单位”；2012年12月获得湖南省湘菜产业促进会授予“食品安全诚信自律企业”；2013年1月获得湖南省餐饮行业协会、湖南省湘菜产业促进会颁发的“2012湘菜招牌菜大赛金字招牌店”；2013年1月底获得央视和新浪微博授予的“中国好味道”；2013年2月28日，中共长沙市委、长沙市人民政府授予公司“长沙市2012年度餐饮十强企业”；2013年3月12日，公司荣获长沙市雨花区人民政府颁发的“2012年度发展区域经济贡献奖”。