近日,餐饮行业重磅奖项陆续出炉,夸父炸串凭借在行业内多年累积的产品力、品牌力和规模的高速增长,接连获评“2023年度中国餐饮品类十大品牌”与“2023年度特别推荐品牌”两项大奖,稳居小吃炸串品类第一,受到行业内权威机构的一致认可。

01 挖掘餐饮行业细分领域「做深做透的头部品牌」

据了解,“2023年度中国餐饮品类十大品牌”是由红餐品牌研究院推出的重磅榜单。榜单旨在挖掘出在餐饮行业细分领域做深做透的头部品牌,树立品牌榜样,为行业发展提供有力的参考和引领。

夸父炸串成立于2018年,是成立时间最早的连锁炸串品牌,在小吃炸串尚处于有品类无品牌的时代,夸父炸串凭借出众的口味、严格的品控、以及“小门店,大连锁,全供应”的商业模式,将小吃炸串从街头巷尾带到聚光灯下,成为名副其实的品类先锋。在后续的4年多时间里,夸父炸串通过品牌力的打造和供应链与数字化能力的精准打磨,迅速在全国乃至全球范围内扩张,逐渐成为消费者心中炸串品类的代表。

榜单依据品牌的全网口碑指数、品牌传播指数、品牌经营指数、品牌关注度四大维度,在全国6万多个品牌中,评选出25个重点餐饮品类的250个优秀餐饮品牌。夸父炸串凭借在四大维度的综合优势从众多品牌中脱颖而出,位列特色小吃十大品牌榜第二,仅次于2006年成立的正新鸡排,是小吃炸串品类第一!

据观察,榜单头部品牌呈现出两个显著特点,其一是注重塑造核心竞争力,包括产品和门店的竞争力,也包括供应链体系的竞争力。头部品牌往往通过前后端共同发力,有效提升产业链各环节的经营效率。其二是注重构建数字化体系,加速“升级换挡”,随着“线上线下双主场”的来临,餐饮业新的数字化营销渠道正在崛起。

以夸父炸串为例,依托自身数字化基因与强大的品牌力,夸父炸串在7月的抖音营销战役中斩获2600万gmv,刷新小吃炸串品类记录,实现全域营销战略的落地的同时,为行业树立了全新标杆。头部品牌积极把握趋势,“双主场”作战,重视线上和外卖,注重数字化建设和私域运营,大力推进数字化升级。

02 聚焦连锁经营 寻找「最具发展潜力的头部品牌」

今年8月举办的“全球连锁节高峰论坛”上,夸父炸串荣获“特别推荐品牌”奖项,体现了夸父炸串在加盟创业项目中的综合优势,是创业加盟的首选品牌。

这几年,消费行业的外部环境的确面临着种种不确定性,但对于创业者来说,从不确定性中寻找确定,几乎是他们全部的使命。

如今,中国各行各业的连锁化率仍旧有非常大的增长空间。以餐饮业为例,国内的连锁化率为18%左右,而美、日等发达国家的连锁化率已经达到了70%甚至更高。

近年来,夸父炸串凭借在连锁经营领域的综合优势迅速突破2000店,但距离万店规模还有很大增长空间。作为小吃炸串品类头部品牌,夸父炸串在连锁经营领域仍具备很大的发展潜力,据了解,夸父炸串的加盟商开2店以上的比例高达到44.8%,在加盟商群体中享有很好的品牌口碑。武汉某加盟商在18个月内签约10家店,年利润超过400万。夸父炸串始终以加盟商成功为己任,越来越多的加盟商在夸父实现了自己的“小目标”,未来会有更多人享受到夸父炸串带来的增长红利。

“炸串是万店黑马,品类加速门店连锁化”,作为头部品牌的夸父炸串潜力正在被逐渐释放。